Bufet înalt de bucătărie: cu ce serviciu de masă, recipiente din sticlă, cești și cafetieră se combină

Dacă alegi un bufet înalt pentru bucătărie (peste 140-150 cm), decizi în patru pași: ce îți lipsește (depozitare sau și suprafață de lucru), cum se închide (uși pline, sticlă sau etajere deschise), cât de adânc e plus ce arăți și ce ascunzi în el, iar restul ansamblului se așază după aceste alegeri.

Un bufet înalt ales izolat rămâne un depozit: ai lucruri în el, dar nimic nu leagă ce se vede de ce se ascunde. Ce pui în el se aranjează după trei mecanisme: simetrie (o pereche de piese identice, de o parte și de alta a raftului), un singur fir de culoare repetat pe 2-3 piese și înălțimi diferite între raftul de sus, cel de mijloc și cel de jos, iar bufetul trebuie ales ca să le permită.

De aceea îl gândești ca pe un mini-proiect de amenajare, nu ca pe o listă de produse: întâi alegi piesa, apoi ce o completează.

Începem cu alegerea bufetului.

Bufetul înalt: îl alegi după ce îți lipsește, cum se închide și ce arăți din el

Bufetul înalt e piesa în jurul căreia se repetă tot restul, deci îl alegi primul și îl alegi după ce ai de pus în el, nu după aspect. Nu cel mai scump bufet funcționează, ci cel mai coerent cu proporțiile camerei și cu ce ai de depozitat.

În ansamblu, îți dă rafturile pe care se așază simetria, repetiția și variația de înălțime. Separat, e o piesă de depozitare bună pentru orice bucătărie deja montată, chiar dacă nu urmezi tot ansamblul. Materialele și mecanismele le găsești în ghidul despre bufetul de bucătărie.

Ce îți lipsește. Dacă îți lipsește doar depozitarea, varianta care funcționează e un bufet fără blat, cu aceeași adâncime de jos până sus, care se citește ca o coloană sau o vitrină și se leagă ușor de un perete liber. Dacă îți lipsește și o suprafață de lucru sau loc pentru aparate, varianta care funcționează e unul cu blat integrat, iar multe bufete înalte îl au. Blatul e loc de pregătit doar la 85-95 cm de la podea, iar mai sus sau mai jos rămâne pentru decor și aparate. Unele modele au nișă sau loc pentru cuptor sub blat.

Cum se închide. Pentru veselă pe care vrei s-o vezi, varianta care funcționează e bufetul cu ramă de lemn și sticlă sus și uși pline jos, pentru că expune ce arată bine și ascunde ce folosești zilnic. Pentru o bucătărie în care vrei ca totul să dispară, varianta care funcționează e bufetul cu uși pline din lemn de sus până jos, iar pentru o zonă deschisă spre living, cel cu etajere deschise sus și uși jos.

Cât de adânc e. Dacă adâncimea e aceeași sus și jos, piesa e făcută pentru depozitarea aparatelor și are adesea nișă pentru cuptor. Dacă partea de jos e mai adâncă decât cea de deasupra blatului, imită mobila de bucătărie montată și îți lasă loc pentru pregătit. Baza urmează aceeași logică: plinta închisă se leagă de mobila montată, iar picioarele lasă podeaua vizibilă.

Ce ai în interior. Sertarele stau de obicei la mijloc, pentru tacâmuri și ustensile, iar un organizator de tacâmuri le ține în ordine. Ușile pline au uneori etajere pe interior (10-15 cm adâncime) pentru condimente, iar unele modele au jos un raft pentru sticle de vin culcate, care rămân vizibile și devin ele însele obiect de expunere.

Alte variante valabile: cu vitrină, cu etajere deschise sus, cu raft pentru sticle de vin. De evitat aici: uși pline de sus până jos dacă vrei să expui veselă, pentru că nu arăți nimic, și sticla sus dacă vrei să ascunzi totul, pentru că expune și ce nu vrei să se vadă.

Bufetul cu ramă de lemn și sticlă sus e alegerea sigură dacă vrei să expui veselă, iar cel cu etajere deschise, dacă vrei mai mult contrast între ce arăți și ce ascunzi.

Serviciul de masă din porțelan: piesele identice care fac simetria

Simetria începe cu piese identice, iar un serviciu de masă e cel mai simplu mod de a le avea: aceeași farfurie repetată de 6 sau 12 ori, fără să cauți potriviri.

În ansamblu, stivele identice dau bufetului un ritm: același model, așezat de o parte și de alta a raftului. Separat, un serviciu de masă rămâne o achiziție de sine stătătoare, pentru masa de zi cu zi și pentru oaspeți.

Dacă bufetul are ramă de lemn și sticlă sus, unde se vede tot ce pui, varianta care funcționează e un serviciu de masă alb sau într-o singură culoare, pentru că repetă același fir de culoare de la un raft la altul. Dacă etajerele sunt deschise, alege același tip de serviciu, ca să nu apară concurență între motive.

Grupează farfuriile în stive de câte 4-6 bucăți identice și așază-le simetric, câte una de fiecare parte a raftului, cu un obiect mai înalt între ele.

Alte variante valabile: seturi de farfurii din porțelan, servicii de de masă 6 persoane, servicii de masă 12 persoane. De evitat aici: seturi cu motive multicolore și piese desperecheate, pentru că sticla din față le expune pe toate și rupe firul de culoare.

Serviciul alb e alegerea sigură, iar cel cu filet de o singură culoare, dacă vrei mai mult contrast pe raft.

Recipientele din sticlă cu capac: repetiția care pune ordine în ce depozitezi

Ce nu expui ca veselă merge în recipiente, iar aici repetiția face diferența între un raft ordonat și unul cu ambalaje diferite.

În ansamblu, recipientele din sticlă cu capac identice repetă aceeași formă de la un raft la altul. Separat, țin alimentele uscate la vedere, fiecare la locul lui, indiferent de bufet.

Dacă bufetul are uși cu sticlă, varianta care funcționează e un set de recipiente cu același capac și aceeași culoare, pentru că se văd din față și trebuie să pară o singură piesă. Dacă are uși pline, alege același tip de recipient pe tot raftul, pentru că le stivuiești și le cauți mai ușor.

Recipientele rotunde înalte merg pe rafturile înalte, iar cele tip caserolă se stivuiesc pe rafturile joase. Alege recipiente cu 3-4 cm mai scunde decât înălțimea declarată a raftului, ca să le scoți fără să atingi raftul de deasupra.

Alte variante valabile: rotunde înalte, tip caserolă, set asortat de recipiente cu capac. De evitat aici: recipiente de forme și înălțimi diferite pe același raft, pentru că rup ritmul repetiției.

Recipientele rotunde înalte sunt alegerea sigură pentru rafturi înalte, iar cele tip caserolă, dacă vrei să stivuiești pe rafturi joase.

Setul de cești de cafea: repetiția de la raftul de mijloc

Ceștile stau la nivelul ochilor, deci setul de cești e cel care leagă raftul de mijloc de serviciul de masă de deasupra.

În ansamblu, ceștile completează linia de la nivelul ochilor. Separat, un set de cești e cea mai simplă achiziție pentru oaspeți.

Dacă serviciul de masă e alb, varianta care funcționează e un set de cești tot alb, pentru că repetă firul de culoare. Dacă vrei un accent, alege cești într-o singură culoare pentru tot setul, nu câte una diferită.

Așază ceștile în grupuri de câte 3, câte unul de fiecare parte a raftului, ca să păstrezi simetria.

Alte variante valabile: seturi cești cafea porțelan, cești espresso, cești cappuccino. De evitat aici: cești desperecheate sau cu imprimeuri diferite, pentru că într-un raft cu sticla din față nimic nu le acoperă.

Setul alb e alegerea sigură, iar ceștile într-o singură culoare, dacă vrei un accent pe raftul de mijloc.

Cafetiera: obiectul mai înalt care încheie linia

Într-un ansamblu de rafturi, cafetiera e piesa cu volum, cea care rupe monotonia obiectelor mici și stabilește variația de înălțime.

În ansamblu, aduce o înălțime diferită de cea a ceștilor și farfuriilor din jur. Separat, se cumpără după felul în care faci cafeaua, nu după bufet.

Dacă o pui pe blatul bufetului sau pe un raft deschis, varianta care funcționează e o cafetieră compactă, cu înălțimea declarată cu 3-4 cm mai mică decât raftul de deasupra, pentru că rezervorul se umple de obicei pe sus. Dacă nu ai priză aproape, alege presa franceză, care nu are nevoie de una.

Alte variante valabile: cafetieră cu filtru compactă, presă franceză, cafetieră cu râșniță pe blat liber. De evitat aici: cafetierele mari cu râșniță sub un raft superior, pentru că nu încap și nu poți umple rezervorul.

Cafetiera compactă e alegerea sigură pe raft, iar presa franceză, dacă nu ai priză aproape.

Întrebări frecvente

Cât din fiecare raft să las gol?

Lasă cel puțin o treime din fiecare raft liber. Fără spațiul gol, simetria și repetiția nu se mai văd, iar raftul pare încărcat chiar dacă obiectele sunt potrivite.

Ce culoare aleg pentru veselă dacă bufetul e alb?

Repetă același alb pe două piese, de exemplu serviciul de masă și setul de cești, iar accentul îl dă un singur obiect, cum ar fi cafetiera sau recipientele cu capac colorat. Trei culori pe același raft rup firul.

Ce fac dacă bufetul are uși pline și nu poate expune nimic?

Expui doar ce stă pe blat, dacă are, cel mult 2-3 obiecte. Interiorul îl aranjezi după același principiu, cu recipiente identice pe raft, ca să găsești repede ce cauți.

Ce greutate suportă un raft?

La multe modele sarcina declarată pe un raft e de doar 5-10 kg. Verifică-o în fișa produsului și nu pune serviciul de masă complet pe raftul de sus: greul stă jos, iar obiectele ușoare deasupra.

Trebuie fixat de perete un bufet înalt?

Da. Un bufet înalt încărcat se poate răsturna, așa că fixează-l de perete cu sistemul anti-răsturnare pe care îl menționează fișa produsului. Dacă fișa nu menționează unul, alege un model care îl are.

Cât spațiu las în fața bufetului?

Lasă un culoar de 90-100 cm, ca să deschizi ușile și să scoți sertarele fără să blochezi trecerea. Dacă bucătăria nu permite atât, alege un model mai puțin adânc.